【摘要】1明胶小熊软糖的弹性、外观和无与伦比的"嚼劲"都得益于明胶。除了用于糕点以外,高度提纯的胶原还能用于许多其他食品。它是一种上佳的胶凝剂、凝合剂、发泡剂、稳定剂和乳化剂,能够很好地成膜和起泡,并且能够替代脂肪。因此,明胶有助于提升产品的外观。除了小熊软糖和棉花糖以外,明胶还能用于提升乳制品、饮料和肉类的口感,以及作为胶囊药剂的原料。明胶有多种用途,所以明胶也有很
【关键词】
《建筑知识》 2015-05-12
《中国医疗管理科学》 2015-05-12
《中国医疗管理科学》 2015-05-12
《中国医疗管理科学》 2015-05-12
《重庆高教研究》 2015-06-26
《重庆与世界》 2015-07-01
《广西广播电视大学学报》 2015-07-01
《重庆高教研究》 2015-06-30
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